Оксиду серы(VI) характерны следующие свойства:
окислительные и восстановительные свойства
кислотные свойства
образование серной кислоты при взаимодействии с водой
амфотерные свойства

SO3 - высший оксид, а потому будет проявлять окислительные свойства( кислотные) .

SO3+H2O=H2SO4 с водой образует серную кислоту