Какие массу хлорида натрия и объем воды нужно взять, чтобы
приготовить 500 г 20% раствора соли?

Все просто, смотри:

Если раствор 20% то в 100г этого раствора 20г соли и это получается 5 часть раствора.

Чтобы приготовить 500г раствор, нужно просто посчитать пятую часть от 500г

500/5=100

Значит надо взять 100г соль и 500-100=400г воды