как из сулфита медь получить хлорид медь​

Только из какого хлорида - одно- или двухвалентной меди? Хотя это не принципиально.  

Сделать раствор хлорида меди, опустить туда предварительно очищенный от оксидной плёнки железный гвоздь. Очень быстро гвоздь покроется красным налётом чистой меди, который легко соскоблить.  

Реакция: 2CuCl + Fe = FeCl2 + 2Cu