химические свойства уксусного альдегида​

Химические свойства альдегидов

Высокая полярность связи С=О вызывает на карбонильном атоме углерода значительный дефицит электронной плотности (Cδ+), и по этому атому углерода возможна нуклеофильная атака. При этом, взаимодействие с нуклеофилами приводит к разрыву π-связи и образованию более прочной σ-связи.

Растворимость в воде

С водой, этанолом смешивается во всех соотношениях.