Помогите с химией. Почему в химическом уравнении H2 + O2 ➡️ H2O (именно такой порядок, а не O2H например). Почему Cu + O2 ➡️ CuO (а не OCu и куда делась двойка)?

Потому что сначала пишут элементы с полложительной степенью окисления, затем с отрицательной.

2H2+O2=H2O (H{+}; O{2-})

2Cu+O2=2CuO (Cu{2+}; O{2-})

PS: Схему реакции необходимо уравнивать, чтобы кол-во атомов элементов справа равнялось кол-ву слева

На первом месте в бинарных соединениях записывают элементы, у которых электроотрицательность ниже. Имеются исключения, например, NH3 - аммиак.