Если принять древесину как чистую целлюлозу (чего в реальности не бывает), то её нужно сначала подвергнуть гидролизу:(C6H10O5)n + (n-1)H2O = nC6H12O6 (глюкоза)брожение: C6H12O6 = 2СO2 + 2C2H5OH (этанол)n(C6H10O5) = m/M = 1000 г/162 г/моль = 6,17 мольПо уравнениям - глюкозы получится столько же, а спирта вдвое большеm(C2H5OH) = n*M = 12,34 моль*46 г/моль = 568 г