Химические свойства пропионовой кислоты: С2Н5СООН.1. Реагирует с металлами, их оксидами или ихосновными гидроксидами :2C2H5COOH + Mg ➜ (C2H5CO)2Mg +H22C2H5COOH + CaO ➜ (C2H5CO)2Ca + H2OC2H5COOH + NaOH ➜ C2H5CONa + H2O2. Вытесняет более слабую кислоту из ее соли :CH3-CH2-COOH + NaHCO3 ➜ CH3-CH2-COONa + H2O +CO2↑3. Вступает в реакцию этерификации katCH3-CH2-COOH + CH3-CH2-OH ➜ CH3-CH2-C-O-CH2-CH3 +H2O ( C ⇊ O) 4. Диссоциируют в водном растворе :CH3-CH2-COOH ⇄ CH3-CH2-COO + H ( COO -) (H +)5. Образование хлорангидридов :CH3-CH2-COOH ➜ CH3-CH2-COCl + POCl3 +HClCH3-CH2-COOH ➜ CH3-CH2-COCl + H3PO36. Реакция с галогенами :CH3-CH2-COOH ➜ CH3-CH-COOH ( CH - ⇩Br)7. Получение ангидридов