Гидроксидом меди (2) окрашивается в якро-синий цвет
Соединение органического происхождения с легкостью растворяется в воде; является продуктом гидролиза жиров; при взаимодействии с гидроксидом меди (2) раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Запишите сумму общего количества атомов этого соединения

С гидроксидом меди образуют синий комплекс все полиспирты, имеющие не менее 2 гидроксильных групп - от этиленгликоля (2 группы ОН) до сахаров (5-7 групп ОН). И все они могут происходить из сложных жиров типа гликолипидов. Автор этого вопроса, видимо, подразумевает только глицерин с формулой С3Н5(ОН) 3, о других ему не рассказывали

Гугли глицерин.