При гидролизе жира массой 445 г получена предельная одноосновная карбоновая кислота маасой 426 г и глицерин.
При гидролизе жира массой 445 г получена предельная одноосновная карбоновая кислота маасой 426 г и глицерин. Определите формулу жира и назовите его

СН2-O-CO-CnH2n+1IСН-O-CO-CnH2n+1 + 3H2O ->IСН2-O-CO-CnH2n+1СН2-OHIСН-OH + 3CnH2nCOOHIСН2-OH3х + 41(мол. масса остатка глицерина) -- 3х + 3445 --------------------------------------------------426х = 283 (остаток карбоновой кислоты)12х + 2х + 1 + 45 = 284х = 17С17Н35СООН - стеариновая кислотатристеарат