Для определения молярной массы нужно знать формулу вещества. Формула нитрата аммония: NH4NO3. В таблице Менделеева в клеточки с элементом есть число, которое характеризует атомную массу данного элемента. Зная формулу соединения (из каких элементов оно состоит), можно определить молярную массу путем сложения атомных масс, необходимо учитывать индекс элемента. Молярная масса NH4NO3: 14+1*4+14+16*3 = 80 г/моль.