Раствор уксусной кислоты имеет характерный запах, который трудно спутать с каким-либо еще, всем знаком запах пищевого уксуса. Бензол и гексан также отличаются по запаху, но если человек не сталкивается с ними каждый день, то это невозможно. Если необходимо определить вещества именно с помощью химических реакций, то:1. Бросить в каждую из пробирок по щепотке пищевой соды. В пробирке с уксусной кислотой образуется пена - выделяется СО2: CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa + H2O + CO2. В пробирках с углеводородами ничего не произойдет.2. Добавить в пробирки порошок железа, а затем капнуть брома. В пробирке с бензолом бром обесцветится, а с гексаном - нет.2Fe + 3Br2 = 2FeBr3 - выступает катализаторомС6Н6 + Br2 = C6H5Br + HBr