Молекулы карбоновых кислот содержат функциональную группу

Органические вещества, что содержат одну или несколько карбоксильных групп, называют - карбоновыми кислотами. Функциональная группа, в карбоновых кислот - (—COOH), она состоит из гидроксильной группы, объединенной с карбонильной. За числом карбонильных групп, их можно поделить на: одноосновные, двухосновные, трехосновные и так дальше. Для одноосновных общая формула - (R-COOH), двухосновная, как например щавелевая кислота - (HOOC—COOH).