Это реакция первичного амина с уксусной кислотой. В результате реакции образуется соль. Уравнение реакции: CH3-CH2-NH2 + CH3-COOH --> (CH3-CH2-NH3)+(CH3COO)- . Здесь знаки после скобок - это заряд, получается соль, в которой часть (CH3-CH2-NH3) является катионом со знаком \"+\", а часть (COOH) является анионом со знаком \"-\". Соли аминов хорошо растворимы в воде, нелетучи.