Уксусная кислота - СН3СООН - относится к карбоновым кислотам, которые обладают как свойствами неорганических кислот: взаимодействуют с металлами, основными оксидами, основаниями и солями более слаюых кислот. Так и карбоновых кислот, то есть она вступает в реакцию этерификации со спиртами. В результате чего образуются сложные эфиры. Условия для протекания - нагревание + H2SO4( конц.).Пентанол - это спирт С5Н11ОН.СН3СООН + С5Н11ОН = СН3СООС5Н11 + Н2О ( пентиловый эфир уксусной кислоты и вода )