Закон постоянства вещества - сума коэффициентов до уравнения реакции равна суме коэффициентов после уравнения реакции. По простому можно сказать, что ничто не берется из ниоткуда и не исчезает в никуда, поэтому масса элементов до уравнения реакции равна массе элементов после уравнения реакции.