Закон сохранения массы веществ гласит: \"Сумма масс исходных веществ химической реакции равна сумме масс продуктов этой реакции\". Этот закон впервые был выведен/сформулирован русским ученным Ломоносовым в 1748 году. Он экспериментально доказал, на примере обжигания металлов в запаянных сосудах. Позже этот закон подтвердил экспериментально А.Лавуазье. Он выявил процесс брожения виноградного сахара, который распадался на углекислоту и винный спирт, масса которых была равна исходной массе сахара.