Написать получение жиров и углеводов

Впервые жир был получен в 1854 году химиком Бертло , который провел реакцию этерификации между глицерином и жирными кислотами:CH2-OH-CH-OH-CH2-OH + 3 OH-CR=O = 3H2O + CH2-O-CR=O-CH-O-CR=O-CH2-O-CR=O.Углеводы делятся на две группы: моносахариды (монозы) и полисахариды (полиозы). В природе в свободном виде встречается преимущественно глюкоза, которая легко образуется в ходе реакци фотосинтеза:6CO2 + 6H2O = C6H12O6(глюкоза) + 6O2.