Запишем уравнение реакции брожения глюкозы:С6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2Найдем количество практически полученного этанола по формуле n\' = m / M = 50,2г / 46г/моль = 1.1 мольТогда теоретически количество этанола равняется выражению n = n / u = 1.09 / 0.85 = 1.3 мольИсходя из уравнения реакции, n(C6H12O6) = 0,5n(C2H5OH) = 0,5 * 1.3моль = 0.65 мольНайдем массу глюкозы, которая подверглась брожению по формуле m = n * M = 180г/моль * 0.65моль = 117гОтвет: масса глюкозы = 117г