C2H5OH + CH3COCl = H2O + CH3COOC2H5Этанол +Ацетилхлорид = вода + Этилацетат.(этиловый эфир уксусной кислоты)Применяется как компонент фруктовых эссенций. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1504.используется как растворитель, из-за низкой стоимости и малой токсичности, а также приемлемого запаха