Передавая телу энергию, можно перевести его из твёрдого состояния в жидкое (например, расплавить лёд), а из жидкого — в газообразное (превратить воду в пар). Переход вещества из твёрдого состояния в жидкое называют плавлением.Температуру, при которой вещество плавится, называют температурой плавления вещества.Переход вещества из жидкого состояния в твёрдое называют отвердеванием или кристаллизацией.Температура, при которой вещество отвердевает (кристаллизуется), называют температурой отвердевания или кристаллизации.Опыт показывает, что вещества отвердевают при той же температуре, при которой плавятся.