Глюкоза относится к простым моносахаридам. Доказать, что глюкоза является альдегидом спиратом можно по ее свойствам, она обладает свойствами для спиртов и для альдегидов. Св-а как для спиртов: 1) реагирует со спиртами; 2) с активными металлами; 3) с неорганическими кислотами; 4) взаимодействие с Cu(OH)2. Как для альдегидов: 1) реакция серебряного зеркала; 2) окисление Cu(OH)2 при нагревании; 3) при реакции восстановления (с Н2) образует 6-атомный спирт (сорбит).