Формула пропановой кислоты - C3H6O2 или CH3CH2СООН.
Пропановая кислота широко используется в качестве противогрибкового средства в пище. Она присутствует естественным образом в малых количествах в молочных продуктах и встречается повсеместно вместе с другими жирными кислотами, в желудочно-кишечном тракте людей и других млекопитающих в качестве конечного продукта микробного переваривания углеводов. Она обладает значительной физиологической активностью у животных. Является раздражающей, но не вызывает острых системных эффектов и не имеет очевидного генотоксического потенциала.
Автор:
lisaeep5Добавить свой ответ