Как определить сильную/слабую кислоту?

Сильные и слабые кислоты не нужно определять, они уже определены, их нужно просто выучить.

Слабые кислоты: 

HF - фтороводородная кислота. 

H2CO3 - угольная кислота.

H2S - сероводородная кислота. 

H2SO3 - сернистая кислота. 

H2SiO3 - кремниевая кислота.

H3PO4 - фосфорная кислота.

Сильные кислоты:

HCl - соляная или хлороводородная кислота. 

HI - иодоводородная кислота.

HBr - бромоводородная кислота.

HNO3 - азотная кислота.

H2SO4 - серная кислота.