Вычислите массу глюкозы, необходимую для получения 276 г этилового спирта.

1. Запишем уравнение реакции спиртового брожения глюкозы:

C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂↑.

2. Рассчитаем химическое количество полученного этилового спирта:

n (C₂H₅OH) = m (C₂H₅OH) : M (C₂H₅OH);

M (C₂H₅OH) = 2 * 12 + 5 + 17 = 46 г/моль;

n (C₂H₅OH) = 276 : 46 = 6 моль.

3. Определим количество исходной глюкозы:

n (C₆H₁₂O₆) = n (C₂H₅OH) : 2 = 6 : 2 = 3 моль.

4. Вычислим массу глюкозы:

m (C₆H₁₂O₆) = n (C₆H₁₂O₆) * M (C₆H₁₂O₆);

M (C₆H₁₂O₆) = 6 * 12 + 12 + 6 * 16 = 180 г/моль;

m (C₆H₁₂O₆) = 3 * 180 = 540 г.

Ответ: 540 г.