Почему при обработке порезов и других ран пероксидом водорода наблюдается его бурное вскипание?

В крови человека содержится фермент каталаза, который ускоряет процесс разложения пероксида водорода на воду и кислород по реакции:

2Н₂О₂ = 2Н₂О + О₂

Именно за счет выделения большого количества газообразного кислорода наблюдается эффект \"вскипания\" перекиси водорода.