1) Какой объём углекислого газа выделится при брожении 300 г крахмала содержащего 90% глюкозы. 2)Какая масса 12% раствора

Задача 1 Дано: m (крахмала) = 300 г ω (C₆H₁₂O₆) = 90%

Найти: V (CO₂) - ?

1) C₆H₁₂O₆ => 2C₂H₅OH + 2CO₂ ↑; 2) m (C₆H₁₂O₆) = ω (C₆H₁₂O₆) * m (крахмала) / 100% = 90% * 300 / 100% = 270 г; 3) n (C₆H₁₂O₆) = m / M = 270 / 180 = 1,5 моль; 4) n (CO₂) = n (C₆H₁₂O₆) * 2 = 1,5 * 2 = 3 моль; 5) V (CO₂) = n * Vm = 3 * 22,4 = 67,2 л.

Ответ: Объем CO₂ составляет 67,2 л.

Задача 2 Дано: ω (C₆H₁₂O₆) = 12% m (осадка) = 30 г

Найти: m р-ра (C₆H₁₂O₆) - ?

1) C₆H₁₂O₆ + 2Cu(OH)₂ => C₆H₁₂O₇ + Cu₂O ↓ + 2H₂O; 2) n (Cu₂O) = m / M = 30 / 144 = 0,2 моль; 3) n (C₆H₁₂O₆) = n (Cu₂O) = 0,2 моль; 4) m (C₆H₁₂O₆) = n * M = 0,2 * 180 = 36 г; 5) m р-ра (C₆H₁₂O₆) = m * 100% / ω = 36 * 100% / 12% = 300 г.

Ответ: Масса раствора C₆H₁₂O₆ составляет 300 г.