Реакция взаимодействия такого органического соединения как сахароза и гидроксид натрия. Образовавшееся вещество называется сахорат натрия. Так же выделяется вода. Молекулярное уравнение реакции можно записать так:
С12Н22О11 + NaOH = С12Н21NaО11 + Н2О.
Вообще расщепление сахарозы происходит на глюкозу и фруктозу.
Автор:
layneo7oqДобавить свой ответ