При хранении семян подсолнечника было отмечено прорастание. Одновременно наблюдалось окисление бедных кислородом жирных кислот и превращение жира в сахар, происходящее с потреблением значительного количества кислорода. В результате этих превращений было поглощено 6 молекул О2 и образовалось 2 молекулы сахара. Каков дыхательный коэффициент при окислении жиров?
C6H12O6
Автор:
Fedoseewa27Добавить свой ответ