Формула уксусной кислоты

Уксусная кислота имеет формулу C2H4O2 или CH3COOH.

Уксусная кислота представляет собой синтетическую карбоновую кислоту с антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Хотя ее механизм действия не полностью известен, нерадицированная уксусная кислота может повысить растворимость липидов, что позволяет увеличить накопление жирных кислот на клеточной мембране или в других структурах клеточной стенки. Уксусная кислота, как слабая кислота, может ингибировать углеводный обмен, приводя к последующей гибели организма.