Запишите уравнение реакций, с помощью которых можно осуществить следующие превращения:а) крахмал → мальтоза → глюкоза

http://joxi.ru/E2pxRGktaJOX82

1. Крахмал, расщепляясь под действием воды (гидролиз), образует мальтозу.
2. При дальнейшем гидролизе мальтоза расщепляется до глюкозы.
3. Глюкоза подвергается спиртовому брожению, образуется этанол и выделяется углекислый газ.

C₆ H₁₂O₆ = 2 C₂H₅OH + 2CO_2.

4.Этанол, реагируя с уксусной кислотой, образуют этиловый эфир уксусной кислоты (этилацетат).

1. Этиловый эфир уксусной кислоты реагирует со щелочью, образу соль – ацетат натрия и этанол.

Б)

1.Целлюлоза подвергается гидролизу, образуя глюкозу. Реакция идет в присутствии серной кислоты.

1. Глюкоза подвергается расщеплению (спиртовому брожению). Образуется этанол и углекислый газ.
2. Этанол при температуре 450 ⁰ С и в присутствии катализаторов (оксидов алюминия и цинка) превращается в бутадиен -1,3, при этом реакция идет с отщеплением молекул воды и водорода).
3. Бутадиен подвергается реакции полимеризации - реакции последовательного присоединения молекул углеводорода друг с другом за счет разрыва непредельной связи.

Образуется бутадиеновый каучук.

В).

1.В процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды на свету образуется глюкоза, которая затем превращается в крахмал.

Общее уравнение.

6 n CO₂ + 5n H₂O = (C₆ H₁₀O₅ )n + 6 nO₂.

1. Глюкоза подвергается спиртовому брожению, образуется этанол и выделяется углекислый газ.

C₆ H₁₂O₆ = 2 C₂H₅OH + 2CO_2.

1. Этанол окисляется до уксусного альдегида.
2. Уксусный альдегид окисляется аммиачным раствором оксида серебра (реакция «серебряного зеркала») до уксусной кислоты.

Целлюлоза в присутствии серной кислоты и уксусной кислоты превращается в триацетат целлюлозы.