в результате брожения получили этанол,который окислили до кислоты .При действии избытка гидрокарбоната калия на всю полученную

Составим уравнения реакций.

С₆Н₁₂О₆ →2 С₂Н₅ОН + 2СО₂↑.

С₂Н₅ОН ^[H2SO4] → СН₃СООН.

СН₃СООН + КНСО₃ = СН₃СООК  + Н₂О +  СО₂↑.

Найдем количество вещества углекислого газа.

n = V : Vn, где  V_{n –} молярный объем газа, равный 22,4 л/ моль, а n- количество вещества.

n = 8,96 моль :  22,4 л/моль = 0,4 моль.

По уравнению реакции на 1 моль  углекислого газа    приходится 1 моль кислоты.  Вещества находятся в количественных соотношениях 1 : 1.

Количество вещества газа  и  кислоты  будут равны.

n (СО₂) = n(СН₃СООН)  =  1 моль.

n(С₂Н₅ОН) = n(СН₃СООН)  = 0,4  моль.

По уравнению реакции на 2 моль спирта приходится 1 моль глюкозы С₆Н₁₂О_6.    Вещества находятся в количественных соотношениях 2 : 1. Количество вещества глюкозы будет в 2 раза меньше, чем количество вещества спирта.

n(С₆Н₁₂О₆ )  = ½ n(С₂Н₅ОН) = 0,4 : 2 = 0,2  моль.

Найдем массу глюкозы.

М(С₆Н₁₂О₆) = 180 г/моль.

m = n × M.                                            

m = 180 г/моль × 0,2 моль = 36 г.

Ответ: 36 г.