Какую массу глюкозы необходимо подвергнуть брожению чтобы получить этиловый спирт массой 46 г , если практический выход

Для решения задачи составим уравнение реакции: С₆Н₁₂О₆ = 2С₂Н₅ОН + 2СО₂ - реакция брожения глюкозы, выделяется этиловый спирт; M (C₆H₁₂O₆) = 132 г/моль; M (C₂H₅OH) = 46 г/моль; Определим количество моль этилового спирта:Y (C₂H₅OH) = m / M = 46 / 46 = 1 моль; Составим пропорцию: Х моль (С₆Н₁₂О₆) - 1 моль (С₂Н₅ОН); -1 моль               -2 моль отсюда, Х моль (С₆Н₁₂О₆) = 1 * 1 / 2 = 0,5 моль; Вычислим массу глюкозы (теоретическую): m (C₆H₁₂O₆) = Y * M = 0,5 * 132 = 66 г. Определим массу глюкозы (практическую), если известен выход продукта - 96%.m (практ.) = m(теорет) * W = 66 * 0,96 = 63,36 г.Ответ: для реакции потребуется глюкоза массой 63,36 г.