Фруктоза структурная формула

Фруктоза представляет собой шестиугольный кетоз, который содержится в фруктах и ​​меде в виде моносахарида, а также в сахарозе (дисахарид фруктозы и глюкозы). Формула фруктозы - C6H12O6. Это один из трех диетических моносахаридов, наряду с глюкозой и галактозой, которые всасываются непосредственно в кровь во время пищеварения. Чистая, сухая фруктоза - сладкое, белое, без запаха, кристаллическое твердое вещество и является наиболее водорастворимым из всех сахаров. Кристаллическая фруктоза представляет собой моносахарид, высушенный, измельченный и чистый.