Для того, что бы опытным путем определить в пробирке наличие крахмала, нам надо знать физические и химические свойство йода. Качественная реакция на крахмал, это реакция взаимодействие крахмала с йодом. Вспомним разрезанную картошку, в которой содержится большое количество крахмала, если капнуть на нее раствор йода, то появится фиолетово - синее окрашивание. Составим уравнение реакции крахмала с йодом. Молекулярное уравнение реакции можно записать так:
(С6Н10О6) + I2 = [(С6Н10О6)n]*I2.
Автор:
izzyroblesДобавить свой ответ