Решить задачу: сахароза легко разрушается под действием кислоты с образованием глюкозы и фруктозы (С12Н22О11 + Н2О =

По условию задачи составим уравнение: С₁₂Н₂₂О₁₁ + Н₂О = С₆Н₁₂О₆ (глюкоза) + С₆Н₁₂О₆ (фруктоза) - гидролиз сахарозы происходит в присутствии серной кислоты, выделяются глюкоза и фруктоза; Производим вычисления по формулам: M (C₁₂H₂₂O₁₁) = 222 г/моль; M (C₆H₁₂O₆) = 180 г/моль. Определяем количество моль сахарозы: Y (C₁₂H₂₂O₁₁) = m / M = 300 / 222 = 1,35 моль;Y (C₆H₁₂O₆) = 1,35 моль, так как по уравнению количество сахарозы, глюкозы и фруктозы равны 1 моль.Вычислим массу глюкозы, фруктозы: m (C₆H₁₂O₆) = Y * M = 1,35 *180 = 243 г. Ответ: масса глюкозы, фруктозы равна 243 г.