Помогите,пожалуйста, по тексту определить 1 вещество

Вместе со свежеосажденным гидроксидом меди (II) глюкоза окрашивает раствор в синий цвет, а если данный раствор нагреть — происходит образование красно-оранжевого осадка.Глюкоза благодаря содержанию альдегидной группы в реакции с аммиачным раствором оксида серебра образует на стенках пробирки "серебряное зеркало".HOСН2 — (СНOH)4 — СН=O + 2Cu(OH)2 → HOСН2 — (СНOH)4 — СOOH + Cu2O + 2H2O — реакция глюкозы с гидроксидом меди (II). СН2ОН — (СНОН)4 — СОН + Ag2O = СН2ОН — (СНОН)4 — СООН + 2Ag↓ — реакция «серебряного зеркала».