Какие жидкости смешиваются, а какие - нет? (И почему)

спирт с водой отлично смешиваются. получается водко

полярное в полярном неполярное в неполярном, там короче молекуры отталикиваются если полярное с неполярным смешивать.Ну и есть детергенты у которых пол полекулы полярная а вторая нет - это например фосфолипиды и мыло

Масло и вода отталкиваются друг от друга(но это все знают)

Не смешиваются те жидкости, которые не вступают в реакцию, не растворимы друг в друге, имеют различную плотность, находятся в различных агрегатных состояниях или же другие химические или физические свойства, способствующие образованию раздела фаз.