Майдың құрылысы қандай?

Ответ:

Майларға қаныққан (миристикалық, пальмиттік, стеариндік) және қанықпаған (олеин, линол, линолен, арахидон) қышқылдар жатады. Майлардың құрамында аз мөлшерде май қышқылдары (сірке, май, валериан, пропион және т.б.) болады.