Завдання 2. Здійсніть перетворення води на пару й навпаки. Опишіть умови, за яких вони відбуваються. Пояс- ніть ваші дії та охарактеризуйте спостережувані явища.​

Воду можна перетворити на пару, нагрівши її до температури кипіння, як правило, 100°C за стандартного атмосферного тиску. Температуру потрібно підвищувати, доки вода не досягне точки кипіння, після чого теплова енергія використовується для подолання міжмолекулярних сил, що утримують молекули води разом, і вони перетворюються на пару, яка є газом.

Щоб перетворити пару назад у воду, її потрібно охолодити нижче температури кипіння, як правило, до 100°C. Теплова енергія відбирається від пари, змушуючи молекули конденсуватися назад у рідкий стан.

На умови цих перетворень можуть впливати такі фактори, як тиск і висота, які можуть змінювати температуру кипіння води. Наприклад, на більшій висоті атмосферний тиск нижчий, тому температура кипіння води нижча, а при більшому тиску температура кипіння води буде вищою.