Из этих трех солей сульфат натрия не подвергается гидролизу, значит его водный раствор будет иметь нейтральную среду, карбонат натрия - щелочную, нитрат аммония кислую. Поэтому, поместив фиолетовый лакмус в эти три раствора в первом он окраску не изменит, во втором станет синим, в третьем - красным.