Какие микроэлементы содержатся в ферментах?

Микроэлементы, содержащиеся в ферментах, могут варьироваться в зависимости от вида фермента и их источника. Некоторые из наиболее распространенных микроэлементов, которые могут находиться в ферментах, включают в себя магний, железо, цинк, марганец, медь, молибден, никель и кобальт. Однако, не все ферменты содержат все эти элементы. Некоторые ферменты, например, содержат только медь, а другие - только железо. Кроме того, некоторые микроорганизмы, используемые при производстве ферментов, могут сами по себе быть хорошими источниками микроэлементов. Например, некоторые виды бактерий могут содержать большие количества магния и железа, которые могут переноситься на получаемые из них ферменты.