під час спиртового бродіння виноградного цукру масова частка домішок в якому становила 20 процентів утворюється спирт масою 96 г Яка маса цукру вступила в реакцію​

Відповідь:Необхідно знайти масу виноградного цукру, який був використаний для отримання 96 г спирту.

Позначимо масу цукру як m і використаємо формулу для масової частки:

мас. частка домішок = (маса домішок / загальна маса) × 100%

20% = (маса домішок / (маса цукру + маса домішок)) × 100%

Помножимо обидві сторони на (маса цукру + маса домішок), а потім розділимо на 20:

маса домішок = 0.2 × (маса цукру + маса домішок)

0.8 × маса домішок = 0.2 × маса цукру

маса цукру = 4 × маса домішок

Тепер ми можемо записати рівняння реакції бродіння:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Молярна маса глюкози (виноградного цукру) дорівнює 180 г/моль, тому маса молекули глюкози дорівнює 6 × 12 + 12 × 1 + 6 × 16 = 180 г/моль.

Маса спирту, що утворилася, дорівнює 96 г, тому кількість молекул спирту, яка утворилася, дорівнює:

кількість молекул спирту = маса спирту / молярна маса спирту = 96 г / 46 г/моль ≈ 2,09 моль

Оскільки на 1 молекулу глюкози утворюються 2 молекули спирту, кількість молекул глюкози, яка взяла участь у реакції, дорівнює:

кількість молекул глюкози = 2,09 моль / 2 = 1,045 моль

Маса глюкози, яка взяла участь у реакції, дорівнює:

маса глюкози = кількість молекул глюкози × маса молекули глюкози = 1,045 моль × 180 г/моль ≈ 188 г

Отже, було використано близько 188 г виног

Пояснення: