Автор:
emmanuel562Ответ:
План визначення гліцеролу у харчових продуктах:
1) Підготувати пробу харчового продукту для аналізу.
2) Додати до проби хлористий кальцій для вилучення білків.
3) Додати до проби сульфатну кислоту та спирт для екстрагування гліцеролу.
4) Провести дистиляцію отриманого екстракту для вилучення 5) Збільшити концентрацію гліцеролу шляхом додавання глюкози.
6) Визначити концентрацію гліцеролу у зразку методом колориметричного аналізу з використанням реактиву фенольно-хлоридного.
7) Порівняти результати аналізу з нормативними показниками та оцінити якість харчового продукту з точки зору гліцеринового складу.
Объяснение:
Автор:
bradley643Добавить свой ответ
Предмет:
МатематикаАвтор:
justinrobertsОтветов:
Смотреть
Предмет:
МатематикаАвтор:
virginiaОтветов:
Смотреть
Предмет:
Українська літератураАвтор:
debreeОтветов:
Смотреть
Предмет:
Українська моваАвтор:
taniyahОтветов:
Смотреть