Для засола огурцов используют 7% водный раствор поваренной соли (хлорида натрия NaCl).

7% раствор означает, что в 1 кг раствора содержится 70 г соли (7% от 1000 г). Тогда масса воды в растворе будет равна разнице между общей массой раствора и массой соли:масса воды = 1000 г - 70 г = 930 гТаким образом, для приготовления 1 кг 7% раствора поваренной соли потребуется 70 г соли и 930 г воды.