1.Що називається вищими карбоновими кислотами? 2.Що таке мило, напишіть реакцію гідролізу мила. 3.Як працює мило?

Ответ:

1.Вищі карбонові кислоти - це карбонові кислоти з вісімма або більше атомами вуглецю в молекулі.

2.Мило - це сіль карбонової кислоти, яка утворюється гідролізом тригліцеридів (жирів) в присутності лугу або щелочі. Реакція гідролізу мила: тригліцерид + NaOH -> мило + гліцерин + Na2O.

3.Мило працює за допомогою механічного руйнування жирових частинок на поверхні шкіри або у воді під час миття. Спочатку мило зв'язується зі забрудненнями, затвердіє і збільшує об'єм, тоді розсікає жирові частинки на менші, щоб вони могли бути видалені. Також мило може розкривати пори на шкірі та допомагати видалити забруднення і бактерії.