Механизм метаболизма такого жира:1. Жирные кислоты разлагаются на атомы углерода и воду: жирная кислота + вода → атомы углерода + водород + кислород2. Атомы углерода окисляются до уксусной кислоты в цикле Кребса: атомы углерода + кислород → уксусная кислота + вода + энергия3. В результате радиоактивный атом углерода попадает в уксусную кислоту, образуя радиоактивную метку: радиоактивный углерод + уксусная кислота → радиоактивная метка + диоксид углерода + водаТаким образом, радиоактивный атом углерода в жире передается в уксусную кислоту через метаболический путь окисления углерода в цикле Кребса.