1.Обчисліть масову частку Карбону (%) в калій стеараті 2.Який об'єм водню потрібний для гідрогенiзацiï 200 кг олії, масова частка триолеїну в якій становить 62%? ​

Відповідь:

1)

Калій стеарат є соллю стеаринової кислоти (C18H36O2) і калію (K). Формула калію стеарату - KC18H35O2.

Маса молекули калію стеарату:

(39.1 г/моль за атом K) + (18 x 12.01 г/моль за атоми C) + (35 x 15.99 г/моль за атоми O) = 322.5 г/моль

Маса вуглецю в молекулі калію стеарату:

18 x 12.01 г/моль = 216.18 г/моль

Відношення маси вуглецю до маси калію стеарату:

(216.18 г/моль / 322.5 г/моль) x 100% = 67%

Отже, масова частка вуглецю в калій стеараті становить близько 67%.2)