Целлюлоза - это многомерный полисахарид, который состоит из молекул глюкозы, связанных между собой через β-1,4-гликозидные связи. Целлюлоза не имеет функциональных групп, участвующих в реакции нитрования. Однако, в процессе нитрования, нитроны (NO2+) могут взаимодействовать с гидроксильными (-OH) группами в молекулах целлюлозы и замещать их на нитрогруппы (-NO2), что приводит к образованию нитроцеллюлозы. Таким образом, функциональные группы, которые могут участвовать в реакции нитрования целлюлозы, - это гидроксильные (-OH) группы, присутствующие в молекулах целлюлозы.