теплопровідність цукру​

Ответ:Теплопровідність речовини визначає, наскільки добре вона передає тепло від одного місця до іншого. Теплопровідність цукру, так само як і інших речовин, залежить від його фізичних властивостей і структури.

Зазвичай теплопровідність цукру досить низька порівняно з металами і деякими іншими речовинами. Залежно від типу цукру (наприклад, цукровий пісок або цукрова сировина), його температури і ступеня кристалізації, теплопровідність може коливатися.

Середній значення коефіцієнта теплопровідності для цукру при нормальних умовах становить приблизно 0,2 Вт/(м·К). Проте це значення може варіюватися залежно від умов і конкретного типу цукру.

Загалом, цукор - це досить поганий провідник тепла, і він використовується в кулінарії для створення солодких страв і кондитерських виробів, а не для передачі тепла або приготування їжі.

Объяснение: