Химия, органика, обратимость

Нет, в данном случае знак обратимости ставить не нужно, поскольку это необратимая реакция. Обратимые реакции характеризуются протеканием двух одновременно происходящих процессов - прямой и обратной реакции.

2-хлорпрапан в воде обратно не гидролизируетя поэтому направление только направо
темболее реакция идет в присутствии концентрированной серной кислоты
СH3-CH(OH)-CH3 +HCl (+H2SO4 конц)→СH3-CH(Cl)-CH3+H2O